domingo, 22 de setembro de 2013

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segunda-feira, 18 de fevereiro de 2013

Fontes de Saúde: Arruda



Arruda
Nome Científico
Família
Outros Nomes
Ruta graveolens, Ruta montana, Ruta sativa, Ruta hortensis, Ruta latifólia.
Rutáceas
Arruda-fedorenta, Arruda-doméstica, Arruda-do-jardins, Ruta-de-cheiro-forte.
Propriedades
Uso Medicinal
Tem efeito fortemente emenagogo; é estimulante das funções uterina; acalma dores de cabeça, de origem estomacal ou de abuso em bebidas alcoólicas.
Internamente - O chá da Arruda é bom calmante. Serve para afugentar lombrigas e vermes intestinais. É indicada nas paralisias, nevralgias e gases intestinais.
Externamente - o chá bem forte da Arruda combate piolhos, sarnas e cura feridas.




Contraindicações: A Arrudadeve ser usada com muita cautela, quando for administrada internamente; já as gestantes, NÃO devem fazer uso interno dessa planta, pois pode provocar aborto e até a morte.

Fontes de Saúde: Aspargo



Aspargo
Nome Científico
Família
Asparagus officinalis
Liliáceas
Composição Química
(Em 100 gramas contém)
Água
93,70%
Cálcio
25,00 mg
Calorias
22,70
Fósforo
39,00 mg
Gorduras
0,20%
Hidratos de carbono
3,30%
Magnésio
1,02 mg
Potássio
196,00 mg
Proteínas
1,80%
Sais
1,00%
Silício
30,00 mg
Sódio
7,00 mg
Vitamina A
Branco: 50 U.I. Verde: 700 U.I.
Vitamina B1 (Tiamina)
Branco: 177 mcg Verde: 130 mcg
Vitamina B2 (Riboflavina)
Branco: 160 mcg Verde: 190 mcg
Vitamina B5 (Niacina)
Branco: 1,16 mg Verde: 1,59 mg
Vitamina C (Ácido ascórbico)
Branco: 32,50 mg Verde: 30,00 mg
Uso Medicinal do Aspargo
Doenças
Tratamento
Enfermidades do coração, hidropsia, catarros brônquicos, tuberculose pulmonar, icterícia, cálculos renais, gota, infartos do fígado e do baço, amenorreia, disúria, hidrofobia.
Usa-se a raiz ou os turiões do aspargo, por decocção.
Como repelente, friccione aspargo misturado com azeite.
Contraindicações: Os que sofrem de blenorragia ou afecções das vias urinárias e também nos casos de inflamações ou doenças dos órgãos urogenitais (como o de próstata) por exemplo, não devem consumir aspargos; embora seja ele diurético.
Outros que devem abster-se do aspargo são pessoas nervosas e mulheres histéricas, pois podem ter agitações e insônias.
Os convalescentes só devem comê-los, se for o caso, em pequena quantidade; por causa da digestão.
Propriedades: Diurético, aperitivo, remineralizante, laxante, oxidante, bom para a bexiga e calmante para o coração, depurador do sangue, repelente de mosquito.
Uso Culinário: A parte comestível do aspargo (os rebentos ou turiões) quando estão novos, devem ser cozidos no vapor, para conservar suas propriedades aromáticas e nutritivas.

Fontes de Saúde: Chicória




Chicória
Nome Científico
Família
Chicorium intybus, Chicorium endivia
Compostas
Composição Química
(Em 100 gramas contém)
Água
93,10%
Cálcio
27,00 mg
Calorias
21,00
Cloro
5,00 mg
Fósforo
29,00 mg
Gorduras
0,30%
Hidratos de carbono
2,90%
Potássio
380,00 mg
Proteínas
1,60%
Sais
2,10%
Silício
20,00 mg
Sódio
109,00 mg
Vitamina A
3 800 U.I.
Vitamina B1 (Tiamina)
100 mcg
Vitamina B2 (Riboflavina)
235 mcg
Vitamina B5 (Niacina)
0,7 mg
Vitamina C (Ácido ascórbico)
6,8 mg
Uso Medicinal da Chicória
Doenças
Tratamento
Amenorreia, Obstrução dos ovários, Reumatismo, Atonia dos intestinos, Doenças do estômago, Icterícia, Hemorroidas, Hipocondria.
A Chicória é muito boa nesses casos.
Contraindicações:
Propriedades: Digestiva, Aperiente, Tônica, Depurativa do sangue, Mineralizante, Laxante, Diurética, Vermífuga, Antiescorbútica, Emenagoga, Hepática, Favorece os rins, Adstringente, Antifebril.
Uso Culinário: Consumi-la crua, em saladas é mais recomendável.