segunda-feira, 18 de fevereiro de 2013

Fontes de Saúde: Aspargo



Aspargo
Nome Científico
Família
Asparagus officinalis
Liliáceas
Composição Química
(Em 100 gramas contém)
Água
93,70%
Cálcio
25,00 mg
Calorias
22,70
Fósforo
39,00 mg
Gorduras
0,20%
Hidratos de carbono
3,30%
Magnésio
1,02 mg
Potássio
196,00 mg
Proteínas
1,80%
Sais
1,00%
Silício
30,00 mg
Sódio
7,00 mg
Vitamina A
Branco: 50 U.I. Verde: 700 U.I.
Vitamina B1 (Tiamina)
Branco: 177 mcg Verde: 130 mcg
Vitamina B2 (Riboflavina)
Branco: 160 mcg Verde: 190 mcg
Vitamina B5 (Niacina)
Branco: 1,16 mg Verde: 1,59 mg
Vitamina C (Ácido ascórbico)
Branco: 32,50 mg Verde: 30,00 mg
Uso Medicinal do Aspargo
Doenças
Tratamento
Enfermidades do coração, hidropsia, catarros brônquicos, tuberculose pulmonar, icterícia, cálculos renais, gota, infartos do fígado e do baço, amenorreia, disúria, hidrofobia.
Usa-se a raiz ou os turiões do aspargo, por decocção.
Como repelente, friccione aspargo misturado com azeite.
Contraindicações: Os que sofrem de blenorragia ou afecções das vias urinárias e também nos casos de inflamações ou doenças dos órgãos urogenitais (como o de próstata) por exemplo, não devem consumir aspargos; embora seja ele diurético.
Outros que devem abster-se do aspargo são pessoas nervosas e mulheres histéricas, pois podem ter agitações e insônias.
Os convalescentes só devem comê-los, se for o caso, em pequena quantidade; por causa da digestão.
Propriedades: Diurético, aperitivo, remineralizante, laxante, oxidante, bom para a bexiga e calmante para o coração, depurador do sangue, repelente de mosquito.
Uso Culinário: A parte comestível do aspargo (os rebentos ou turiões) quando estão novos, devem ser cozidos no vapor, para conservar suas propriedades aromáticas e nutritivas.

Nenhum comentário:

Postar um comentário