Cenoura
Nome
Científico
|
Família
|
Daucus carota
|
Umbelíferas
|
Composição Química
(Em 100 gramas contém)
Água
|
86,70%
|
Cálcio
|
46,00 mg
|
Calorias
|
50,00
|
Cloro
|
4,00 mg
|
Enxofre
|
22,00 mg
|
Ferro
|
1,00 mg
|
Fósforo
|
38,00 mg
|
Gorduras
|
0,30%
|
Hidratos de carbono
|
10,70%
|
Magnésio
|
4,00 mg
|
Potássio
|
287,00 mg
|
Proteínas
|
1,20%
|
Sais
|
1,10%
|
Silício
|
2,00 mg
|
Sódio
|
101,00 mg
|
Vitamina A
|
14 500
U.I.
|
Vitamina B2 (Riboflavina)
|
30 mcg0,3
mg
|
Vitamina C (Ácido ascórbico)
|
26,8 mg
|
Uso Medicinal da Cenoura
Doenças
|
Tratamento
|
Cegueira noturna, psoríase, eczema e outras enfermidades da
pele. Combate úlceras, tosses, bronquites, reumatismo, artrite e previne a
gota. Prisão de ventre e Cólicas nefríticas. Afecções do fígado, icterícia.
Úlcera gastroduodenal.
|
Consumir bastante cenoura.
|
Erisipela, Elefantíase, Panarício, Inflamações,
Queimaduras, Ulceras abertas.
|
Aplicar cataplasma de cenoura crua ralada ou folhas
machucadas.
|
Contraindicações: A Cenoura é desaconselhável para diabéticos.
Propriedades: A cenoura é aperiente; auxilia no processo de
pigmentação da pele; fortifica os ossos; combate anemia, diarreias e ajuda no
crescimento das crianças; È excelente tônico para a visão, por ser rica em caroteno
que é provitamina A; È diurético e laxante; Favorece a lactação.
Uso
Culinário: A Cenoura pode ser
empregada em saladas, omeletes, suflês, cozidos, sopas, tortas, bolos e etc...
Nenhum comentário:
Postar um comentário