Fontes de Saúde: Espinafre

Espinafre

Nome Científico	Família
Spinacea oleracea	Quenopodiáceas

Composição Química

(Em 100 gramas contém)

Água	92,60%
Cálcio	77,00 mg
Calorias	22,00
Cloro	6,00 mg
Enxofre	38,00 mg
Ferro	3,00 mg
Fósforo	40,00 mg
Gorduras	0,30%
Hidratos de carbono	2,60%
Magnésio	7,00 mg
Potássio	770,00 mg
Proteínas	2,30%
Sais	2,20%
Silício	4,00 mg
Sódio	25,00 mg
Vitamina A	7385 U.I.
Vitamina B1 (Tiamina)	106 mcg
Vitamina B2 (Riboflavina)	305 mcg
Vitamina B5 (Niacina)	0,5 mg
Vitamina C (Ácido ascórbico)	15,3 mg

Uso Medicinal do Espinafre

Doenças	Tratamento
Hipoemia, Escrofulose, Cálculos renais, Linfatismo, Inflamação das vias urinárias e digestivas, Catarros intestinais, Hemofila, Anemia, Arteriosclerose, Escrofulose, Bócio exoftálmico, Hipertensão arterial.	O Espinafre é muito bom nesses casos.

Contraindicações: Aos que tem estômago fraco, não é recomendado consumir espinafre cru.

Propriedades: Fortificante, Péptico, Alcalino, Diurético, Laxante, Oxidante, Remineralizante, Calmante, Aperiente, Emoliente, Bom para o cérebro e nervos.

Uso Culinário: Cozinha-lo ao vapor conserva melhor seus nutrientes.